台媒称蝗虫成大陆人点餐新宠:火热程度不逊小龙虾

2017-08-13 11:23 来源:参考消息

    核心提示:台媒称,蝗虫俗称蚂蚱,是危害稻米、麦子、玉米等禾本植物的害虫,但因其肉质松软,营养高,近年来已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。

台媒称,蝗虫俗称蚂蚱,是危害稻米、麦子、玉米等禾本植物的害虫,但因其肉质松软,营养高,近年来已被科学家列为未来替代肉类的优良蛋白质来源。

台媒称蝗虫成大陆人点餐新宠:火热程度不逊小龙虾

据台湾中时电子报8月2日报道,大陆人吃蝗虫有悠久的历史,云南十八怪中“蚂蚱当下酒菜”指的就是油炸蝗虫,以其酥脆的口感佐酒。

台媒称蝗虫成大陆人点餐新宠:火热程度不逊小龙虾

报道称,除了云南,大陆各地的烧烤摊、餐厅也卖“炸蚂蚱”、“烤蚂蚱”,而且天气越热,民众点菜的几率越高,受欢迎程度不逊于“夜宵之王”小龙虾。由于烧烤摊和餐馆需求量大,野生蝗虫供不应求。2015年之后,大陆各地兴起蝗虫养殖业。产地之一的黑龙江省齐齐哈尔市大兴镇党委书记王柱表示,按照当前市场价格,一斤蝗虫能卖到15元,平均每栋大棚可以养殖200斤,扣除第一年购买虫卵、网罩等成本,目前基地30栋大棚年收益可达12万元,将全部分给周边村屯的贫困户。

7月是蝗虫的盛产期,遍布大兴镇的数十个大棚中,一层玉米秆厚厚地散铺在地上,趴满密密麻麻青绿色的蝗虫。大兴镇原本是个贫穷小镇,青壮年人口大多外出务工,养殖蝗虫不仅提供了大量的工作机会,工人收入也比出外打工还多。

报道称,蝗虫养殖由于具有成本低、周期短、效益高等特点被民众称为“致富虫”。5月以前,养殖大棚是用来培育秧苗,其后养蝗虫,等于“变废为宝”;蝗虫成长期为55天,5月中旬到9月可养两代,虫卵在土壤中过冬,等翌年培育秧苗结束后继续生长,几乎不需要特别照顾,唯一的缺点是养殖地点不能有农药污染。

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北京一“虫子宴”摊位,摆满串蛇、蜈蚣、蚂蚱、蜘蛛等,不少食客拿出手机拍照。(台湾中时电子报)

面对着眼前一大盆烹饪好的昆虫,你会选择吃吗?云南十八怪中的蚂蚱当作下酒菜,就吓退了不少游客。“有点害怕,但是我会努力”“恐怖,闭着眼睛都要吃” “我要挑战,这是我的第一次”,丽江一景区来自天南海北的游客赛起了吃虫子,具有云南特色的各色可食用昆虫被搬上了赛场。昨日,丽江千古情景区赛装节开幕,来自全国各地的游客身穿民族服装比起了吃昆虫,来自重庆的彭先生5分钟吃了1.23公斤竹虫和蚂蚱,拿下比赛第一名,获得景区提供的24K黄金金条一件。第一次吃昆虫的他说,大盆里装的竹虫和蚂蚱都很好吃。“估计吃了1市斤,油炸的,太干了,白色的虫子我吃过,但混在一起的那些黑色的虫子太难吃了,要不然我还能多吃点。”第一个结束比赛下台的梅女士来自广东番禺,在广东偶尔也吃虫子的她被云南的虫子吓到了。还有不少参加比赛的游客表示,吃虫子挑战了自己,活动很有意义,重在参与 。据介绍,第一名至少吃了上千只虫子。

蚂蚱,是我们常说的蝗虫的一种,除了蝗虫,此次比赛还有竹虫、水蜻蜓、蚕蛹等数十种昆虫。营养学家称,食用昆虫蛋白质含量高、蛋白纤维少、营养成分易被人体吸收,是一种良好的动物蛋白质来源 。本次活动举办地丽江千古情景区位于丽江玉龙雪山脚下,打造了以《丽江千古情》《丽江恋歌》等二十大演艺秀,是一座活着的茶马古城。赛装节期间,景区将为游客免费提供各色少数民族服装试穿,拍照。

 

责任编辑:王蝻子

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